La Nostra Storia: Passione per il Cibo e la Cultura
A Roman Hearth, la cucina è più di un'arte: è un ponte tra passato e presente, un'espressione autentica dell'anima italiana.
Dalla Tradizione al Piatto
N el cuore di Roma, tra le rovine che sussurrano storie millenarie e i vivaci mercati che esplodono di sapori, è nata Roman Hearth. La nostra avventura culinaria è iniziata con una profonda riverenza per il vasto e variegato patrimonio gastronomico italiano. L'idea era semplice ma ambiziosa: non solo riproporre ricette antiche, ma infonderle con nuova vita, interpretandole con una sensibilità moderna che rispetti la loro essenza.
Il nome 'Roman Hearth' incapsula la nostra filosofia. Il 'Focolare Romano' evoca l'immagine del cuore pulsante della casa, il centro della famiglia, del calore e della convivialità, proprio come lo era nell'antica Roma. È qui che gli ingredienti venivano trasformati in nutrimento, le storie condivise, e i legami cementati. Per noi, ogni ricetta, ogni workshop, ogni pubblicazione è un invito a radunarsi attorno a questo focolare moderno, riscoprendo il piacere autentico del cibo.
“La nostra missione è preservare e innovare il patrimonio gastronomico italiano, una ricetta alla volta.”
I nostri valori fondamentali – Autenticità, Qualità, Creatività e Rispetto Storico – guidano ogni passo che compiamo. Ci dedichiamo alla ricerca meticolosa, all'approvvigionamento di ingredienti eccellenti, e all'esplorazione di tecniche che onorano il passato pur abbracciando l'innovazione. Vogliamo offrire esperienze culinarie che siano educative, ispiratrici e, soprattutto, deliziose.
Il Nostro Team
Giulia Rossi
Fondatrice & Capo Culinario
Con una laurea in storia dell'arte e una passione innata per la cucina, Giulia ha fondato Roman Hearth per colmare il divario tra la ricchezza delle tradizioni culinarie romane e le tavole moderne. La sua expertise spazia dalle ricette rinascimentali ai piatti contemporanei, sempre con un occhio di riguardo per l'autenticità e la storia. È la mente creativa dietro molte delle nostre pubblicazioni e workshop.
Marco Bianchi
Direttore della Fotografia Culinaria
Marco traduce la passione di Roman Hearth in immagini mozzafiato. Con un occhio per il dettaglio e una profonda comprensione della luce e della composizione, cattura l'essenza di ogni piatto, trasformando semplici ingredienti in opere d'arte visive. Il suo lavoro è fondamentale per i nostri libri di cucina e il nostro blog, rendendo ogni ricetta irresistibile.
Elena Costa
Ricercatrice Storica & Autrice
Elena è la nostra custode delle storie. Laureata in archeologia e specializzata in storia dell'alimentazione, ricerca infaticabilmente testi antichi e documenti per portare alla luce ricette e tradizioni dimenticate. È la penna dietro gli approfondimenti storici nei nostri volumi, garantendo che ogni piatto racconti una storia autentica.